O PÃO NOSSO DE CADA DIA: UM CASO SOBRE CUSTO DE PRODUÇÃO

Resumo

RESUMO
O caso tem por objetivo apresentar aos discentes como calcular o custo de produção,
evidenciando as leis nacionais que regem o cálculo para produtos industrializados, e
ainda os conceitos dos diferentes custos envolvidos na produção. O caso para ensino
relata a história de Alexandre, padeiro e administrador de sua padaria, o qual
identifica a necessidade de calcular corretamente o custo de produção, para isso
busca auxílio da contadora Marlete. Recomenda-se a utilização deste caso na
disciplina de gestão de custos, nos cursos de graduação em ciências contábeis,
administração, economia e tecnólogo em processos gerenciais, e cursos técnicos de
contabilidade e, de administração. Os dados utilizados para construção deste caso
são oriundos de entrevistas realizadas, com a técnica semiestruturada, com o sócio
administrador da padaria, e com a contadora da empresa. Ao expor a importância do
cálculo de custos para uma organização, evidenciando as leis que regem o custo de
produção de produtos industrializados, e ainda os conceitos dos diferentes custos
envolvidos na produção, espera-se que os alunos sejam desafiados pelos seus
professores a calcular os custos propostos nas sugestões de questões.